- Gratis verzending vanaf € 50,-
- Gratis verzending vanaf € 50,-
Verzending Binnen 24 uur - Levertijd in 1-3 dagen
Chaga & Paddenstoel Specialist
Biologische Keurmerk
30 Dagen Garantie
Gratis Verzending v.a. €50,-
Ben je een liefhebber van bessen? Dan is het belangrijk om het verschil te kennen tussen wilde bosbessen en blauwe bessen. Hoewel ze qua uiterlijk op elkaar lijken, hebben deze twee vruchten unieke eigenschappen die ze onderscheiden. In dit artikel ontdek je de verschillen in uiterlijk, smaak, textuur, voedingswaarde en culinaire toepassingen, zodat je beter geïnformeerd bent bij je volgende keuze in bessen. Laat je verrassen door de bijzondere kenmerken van deze heerlijke vruchten!
Wilde bosbessen en blauwe bessen behoren beide tot het geslacht Vaccinium, maar verschillen in soort en kenmerken. Terwijl de blauwe bes (Vaccinium corymbosum) inheems is in Noord-Amerika, is de wilde bosbes (Vaccinium myrtillus) typisch voor Europa. Deze botanische verschillen zorgen ervoor dat ze unieke eigenschappen en groeiomgevingen hebben, wat belangrijk is om te begrijpen wanneer je deze bessen in je tuin of dieet wilt opnemen.
De oorsprong en verspreiding van wilde bosbessen en blauwe bessen zijn fascinerend. Blauwe bessen komen oorspronkelijk uit de gematigde regio’s van Noord-Amerika, waar ze zijn aangepast aan verschillende klimaten. Wilde bosbessen daarentegen zijn typisch voor de bossen in Europa en met name in noorden, dus zijn ze goed aangepast aan koude klimaten. Dit verschil in oorsprong verklaart hun verschillende groeiomstandigheden en varianten in smaak.
Wilde bosbessen groeien vaak in de schaduwrijke gebieden van bossen, terwijl blauwe bessen in het algemeen liever volle zon hebben. Dit verschil in habitat beïnvloedt niet alleen hun groei, maar ook de smaak en voedingswaarde. De wilde bosbes heeft een sterke, complexe smaak die verschilt van de zoetheid van de blauwe bes, wat ze beide tot waardevolle toevoegingen maakt voor jouw culinaire avonturen. Door deze nuances te begrijpen, kun je beter kiezen welke bes het beste bij jouw behoeften past.
Wilde Blauwe Bessen ( Bosbessen ) uit Scandinavië
Vaccinium myrtillus L. oftwel de wilde bosbes, groeit in het wild in Finland en in Scandinavië. Afhankelijk van de groeiomstandigheden is de jaarlijkse oogst tussen de 100-300 miljoen kg (het gemiddelde gewas is 184 miljoen kg), waarvan ongeveer 10% wordt geoogst.
Het plukken van Arctische bosbessen in Finland valt onder het recht op openbare toegang, Everyman’s Right, wat betekent dat je vrij bent om ze in het wild te plukken zonder toestemming van de landeigenaar. Wilde bosbessen worden al eeuwenlang verzameld en gebruikt in Finland en Scandinavië. In de meeste huishoudens worden de bessen gebruikt in soepen, puddingen, gebak, pap enzovoort.
Sommige ingrediënten kunnen uit de wilde blauwe bessen worden geëxtraheerd en worden gebruikt om cosmetica en voedingssupplementen te maken. Wilde bosbessen kunnen passen in het dagelijkse dieet van mensen van alle leeftijden. De bessen worden in Finland al sinds de oudheid gebruikt in de volksgeneeskunde.
Dit wordt dan ook vermeld in de gedichten van het Finse nationale epos Kanteletar en in Flora Fennica, de eerste catalogus van Finse planten, samengesteld door Elias Lönnrot. In de afgelopen jaren zijn verschillende studies over de functionele, gezondheid bevorderende eigenschappen van de bessen gepubliceerd.
Onderzoeksresultaten met betrekking tot de gezondheidsaspecten van bosbessen hebben de commerciële interesse in de bessen zowel in Finland als internationaal vergroot. In tegenstelling tot gekweekte blauwe bessen (Vaccinium angustifolium, V. corymbosum), zijn wilde bosbessen donkerblauw aan de buitenkant en binnen.
Vanwege het hoge anthocyanine gehalte is hun vruchtvlees fruitig en violet. Bosbessen zijn een superieure bron van polyfenolen en antioxidanten. Ze bevatten dan ook meer flavonoïden en vier keer zoveel anthocyanine dan gekweekte blauwe bessen. De blauwe bosbes heeft een extreem hoge voedingswaarde.
Bosbessen zijn de eigen vitamine-, mineraal- en polyfenolpillen van de natuur. Polyfenolen worden geproduceerd door bosplanten om hun bessen te beschermen tegen ongedierte, de UV-straling van de zon en andere milieugevaren. Het eigen reguleringssysteem van de natuur heeft deze beschermende stoffen voor bessen gedurende duizenden jaren ontwikkeld.
Mensen veranderen dit systeem door cultivatie. Meststoffen maken de bessen groter in omvang. Het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen vermindert de productie van de eigen beschermende stoffen van de planten. Bosbessen bevatten geen verzadigd vet en zijn daardoor dan ook goed voor vetarme diëten. Bosbessen bevatten ook vitamine E en zijn een bron van vezels.
Bosbessen zijn een superieure bron van polyfenolen. In tegenstelling tot de gekweekte blauwe bes, is de blauwe bosbes zowel van binnen als van buiten blauw. Anthocyanen behoren tot de belangrijkste flavonoïden in bessen. Blauwe en zwarte bessen (zoals bosbes, kraaibes en moerashoes) bevatten meer anthocyanen dan rode of gele bessen.
De bosbes bevat vele malen meer anthocyanen dan de gekweekte blauwe bes. Het belang van de bosbes in de menselijke voeding en voor de gezondheid wordt ondersteund door wetenschappelijke rapporten. Vergeleken met de gekweekte blauwe bes zijn de wilde bosbessen kleiner: ze zijn 6-8 millimeter groot. De bessen groeien individueel op de takken van een vertakte struik die 10-40 cm hoog wordt.
De schil van de bosbes is donkerblauw, wasachtig en zacht en breekt vrij gemakkelijk. Het is goed om te weten dat de wilde bosbes heel anders is dan de gekweekte blauwe bes. De Arctische blauwe bosbes groeit in wilde bossen, terwijl de blauwe bes wordt gekweekt. De wilde bosbes is met de hand geplukt en groeit ecologisch, zonder koolstof- of watervoetafdruk.
De bes is dan ook verkrijgbaar met biologische certificering, omdat Finland ’s werelds grootste biologisch gecertificeerde bosbessengebieden heeft. De anthocyanine niveaus van Arctische bosbessen zijn hoog in vergelijking met andere bessen. Het bevat anthocyanen op een niveau dat 3-5 keer hoger is dan dat van de blauwe bes. Anthocyanen zijn bioactieve stoffen, die de wilde bosbes van binnen en van buiten zijn karakteristieke donkerblauwe of paarse kleur geven.
Het verschil in vleeskleur tussen de wildew bosbes en blauwe bes is zichtbaar, omdat het vruchtvlees van de blauwe bes wit is. Natuurlijke anthocyanen hebben veel biomedische functies. Het klimaat van Finland is kouder dan dat van de buurlanden Zweden en Estland. In het midden van de zomer zijn er 19 uren daglicht in Zuid-Finland en in het noordelijke poolcirkelgebied gaat de zon helemaal niet onder.
Volgens de studies stimuleert deze overvloed aan licht de aanmaak van anthocyanine verbindingen; daarom bevatten wilde bosbessen anthocyanen op hogere niveaus in heel Finland. Seizoenswisselingen en lange, lichte zomernachten zorgen voor gunstige groeiomstandigheden voor de bosbes. In de winter beschermt het sneeuwdek de struiken en voorziet de plant van het vocht dat het nodig heeft tot ver in het voorjaar.
In mei zorgt warm weer ervoor dat de wilde bosbes nieuwe bladeren en roze balachtige bloemen laat groeien, die insecten nodig hebben voor bestuiving. In de zomer rijpen een overvloed aan licht, warmte en een geschikte hoeveelheid vocht de wilde Arctische bosbessen. Het duurt meestal 8-10 weken voordat een blauwe bosbes zich ontwikkelt van een bloem tot een rijpe bes.
Bij het vergelijken van wilde bosbessen (bilberries) en blauwe bessen, is het belangrijk om hun uiterlijk en kenmerken in overweging te nemen. Beide soorten behoren tot hetzelfde geslacht, Vaccinium, maar hebben duidelijke verschillen. Deze verschillen maken het voor jou makkelijker om ze uit elkaar te houden wanneer je ze tegenkomt in de natuur of in de winkel.
Wilde bosbessen zijn doorgaans kleiner dan blauwe bessen. Terwijl blauwe bessen meestal een diameter hebben van 0,2 tot 0,6 inch en een levendige blauwe kleur met een lichte witte bloei, zijn wilde bosbessen slechts ongeveer 0,3 inch groot en hebben ze een donkerdere, purperachtige kleur, bijna zwart.
De structuur en schil van deze bessen vertonen ook opvallende verschillen. Blauwe bessen hebben een dunne, gladde schil en een sappige, zachte textuur. In tegenstelling tot hen hebben wilde bosbessen een iets stevigere schil en een dichtere textuur. Bij het opensnijden van een wilde bosbes ontdek je een donkerrode, bijna paarse binnenkant, wat bijdraagt aan hun complexere smaak.
De steviger schil van wilde bosbessen maakt ze wellicht minder kwetsbaar voor beschadiging, terwijl de sappigheid van blauwe bessen ze perfect maakt voor vers gebruik in smoothies en salades. Dit verschil in structuur maakt ook dat wilde bosbessen goed geschikt zijn voor conserveermiddelen zoals jams en jellies, waarin hun robuuste smaak echt tot zijn recht komt en als je op zoek bent naar een meer intense smaakbeleving. Het is waardevol om deze eigenschappen in gedachten te houden bij het kiezen van de juiste bes voor jouw culinaire doeleinden.
Bij het vergelijken van de wilde bosbessen en blauwe bessen zal je opmerken dat hun smaken en texturen aanzienlijk verschillen. Terwijl blauwe bessen een zoete, lichtpaarse smaak hebben met een subtiele zuurheid, beschikken wilde bosbessen over een complexere smaak, waarbij een scherpere tang blijkt. Dit maakt ze een interessante keuze voor verschillende culinaire toepassingen.
Je zult merken dat blauwe bessen vooral zoet zijn, met een milde zuurheid die zorgt voor een evenwichtige smaakervaring. Daarentegen zijn wilde bosbessen nog steeds zoet, maar met een herkenbare, scherpere smaak die je zintuigen prikkelt. Deze unieke combinatie maakt ze perfect voor het creëren van verrassende gerechten.
Zowel wilde bosbessen als blauwe bessen zitten boordevol voedingsstoffen, maar hun samenstelling verschilt enigszins. Blauwe bessen zijn rijk aan vitamine C en K, vezels en antioxidanten, vooral anthocyanines, die hen hun blauwe kleur geven en gunstig zijn voor de gezondheid van je hart. Aan de andere kant bevatten wilde bosbessen een nog hogere concentratie aan anthocyanines, wat hen bijzonder waardevol maakt voor je algehele welzijn.
Als je op zoek bent naar een gezonde snack, zijn blauwe bessen een uitstekende keuze door hun hoge gehalte aan vitamine C en K. Wilde bosbessen bieden ook waardevolle vitaminen, maar zijn vooral bekend om hun hoge vezelgehalte, wat bijdraagt aan een gezonde spijsvertering en een goede algemene gezondheid.
Beide bessen zijn rijk aan antioxidanten, maar wilde bosbessen hebben de overhand als het gaat om anthocyanines. Deze krachtige stoffen helpen je lichaam te beschermen tegen vrije radicalen en kunnen bijdragen aan verbeterde ooggezondheid, wat hun consumptie des te aantrekkelijker maakt.
Het hoge anthocyanine-gehalte in wilde bosbessen kan niet alleen je ogen beschermen, maar ook je algehele gezondheid ondersteunen. Studies hebben aangetoond dat antioxidanten kunnen helpen bij het verminderen van ontstekingen en het bevorderen van een gezond hart. Door je dieet aan te vullen met deze bessen, geef je jezelf een boost van nutriënten die kunnen bijdragen aan een betere gezondheid en welzijn.
Wilde bosbessen en blauwe bessen bieden beide een scala aan culinaire mogelijkheden. Je kunt met deze bessen experimenteren in verschillende gerechten, van klassieke taarten en muffins tot verfrissende salades en smoothies. Hun unieke smaken en voedingsprofielen maken ze een geweldige keuze voor elke keuken.
Vers gebakken bosbessentaart is een van de meest geliefde lekkernijen. Bosbes- en bosbessensappen worden dan ook vaak geserveerd bij de maaltijden in Finland. De meest voorkomende Arctische bosbessenproducten gemaakt door Finse bedrijven zijn gedroogde bessen, poederbessen, koudgeperste sappen, soepen, snacks, smoothies, snoep en likeuren.
In de keuken kun je blauwe bessen perfect gebruiken in gebakken lekkernijen, zoals muffins, en ze zijn ook heerlijk in smoothies of als gezonde snack. Wilde bosbessen, met hun intensere smaak, zijn ideaal voor tartes en desserts waarin je hun rijke aroma wilt benadrukken.
Beide bessen zijn uitstekend voor het maken van jams en jellies, maar hun toepassingen eindigen daar niet. Je kunt ook wijnen en likeuren maken met wilde bosbessen, wat hun unieke smaak benadrukt. Dit geeft je de kans om iets bijzonders te creëren voor speciale gelegenheden.
Wanneer je overweegt om jam of likeur te maken, denk dan aan de rijke, donkere smaak van wilde bosbessen die het resultaat veel dieper en complexer maakt dan bij gebruik van blauwe bessen. De hoge anthocyanine-waarde van wilde bosbessen zorgt voor een prachtige kleur en potentieel gezondheidsvoordelen voor je dranken. Experimenteer met de verschillende verhoudingen en ingrediënten om een unieke smaakervaring te creëren die je gasten zal verbazen.
Bijen spelen een cruciale ecologische rol in de bestuiving van zowel wilde bosbessen als blauwe bessen. Door hun bezoeken aan de nectar-rijke bloemen zorgen ze ervoor dat de planten zich kunnen voortplanten, wat van vitaal belang is voor zowel bessen als de bredere biodiversiteit van het ecosysteem.
De bestuiving door bijen draagt niet alleen bij aan de groei van bessen, maar ondersteunt ook een gezond en divers ecosysteem. Door bessenplanten te bestuiven, helpen bijen andere plantensoorten te floreren, wat belangrijk is voor het behoud van diverse habitats.
De impact van bijen op de omgeving is groot. Door de bestuiving van bessen dragen zij bij aan de voedselvoorziening voor verschillende dieren en helpen zo de voedselketen in stand te houden. Daarnaast ondersteunt de groei van bessenplanten het leven van talrijke insecten en vogels, waardoor de biodiversiteit verder wordt bevorderd.
Het is fascinerend om te realiseren dat de aanwezigheid van bijen niet alleen belangrijk is voor de productie van bessen, maar ook voor de algehele gezondheid van uw omgeving. Door bijen te steunen, zoals door een bijvriendelijke tuin te creëren met wilde bosbessen en blauwe bessen, draag je bij aan het behoud van een divers ecosysteem. Dit zorgt voor een harmonieus samenspel tussen planten, dieren en de natuurlijke omgeving waar je van kunt genieten.
A: Het belangrijkste verschil is de grootte en kleur. Wilde bosbessen (Vaccinium myrtillus) zijn meestal kleiner en hebben een donkerdere, bijna zwarte kleur, terwijl blauwe bessen (Vaccinium corymbosum) groter zijn en een levendig blauwe tint hebben met een lichte witte bloei op de schil.
A: Wilde bosbessen hebben een complexere smaak, met een zoetere en scherpere tang die ze onderscheidt van de blauwe bessen, die over het algemeen zoet zijn met een lichte zuurheid. Wat textuur betreft, zijn wilde bosbessen steviger met een iets dikkere schil, terwijl blauwe bessen een zachtere, sappigere textuur hebben.
A: Hoewel beide bessen rijk zijn aan voedingsstoffen, worden wilde bosbessen beschouwd als rijker aan anthocyaninen, een soort antioxidant, dan blauwe bessen. Beide bessen leveren echter vitamine C, vitamine K en vezels, wat ze beide een gezonde keuze maakt.
A: Blauwe bessen worden vaak gebruikt in een breed scala aan gerechten zoals smoothies, salades, desserts zoals muffins en taarten, en kunnen ook vers worden gegeten. Wilde bosbessen worden traditioneel gebruikt in jams, geleien en desserts, maar zijn ook populair in het maken van likeuren en wijnen vanwege hun sterke smaak.
A: Bijen spelen een cruciale rol in het bestuiven van zowel wilde bosbessen als blauwe bessen. Door de bloemen van deze planten te bestuiven, helpen ze bij het produceren van vruchten en ondersteunen ze tegelijkertijd de biodiversiteit, wat essentieel is voor de gezondheid van ecosystemen.
Wilde Bosbessensap van Green Finns is gemaakt van 100% hand geplukt wilde bosbessen uit Finse Lapland. Wilde Bosbessen ( wilde blauwe bessen ) uit Scandinavië zijn een vitaminen bom en rijk aan antioxidanten. Een echte superfood uit de natuur van Scandinavië! Bosbessen van Puur Nordic zijn hand geplukt en van de hoogste kwaliteit uit het uiterste noorden van Scandinavië!
Biologische Bosbessen Poeder 160g
Bosbessen zijn een vitaminen bom en rijk aan antioxidanten. Een echte powerfood uit de natuur van Scandinavië! Wilde Bosbessen bevatten een enorme hoeveelheid vitamines, antioxidanten én toch weinig calorieën. Verder bevat de bosbes looistoffen, pectine, cellulose en de vitamines B1, B2, B3, C en betacaroteen en nog eens een keur aan mineralen als kalium, calcium, ijzer, mangaan, fosfor, zink, boron, silicium en seleen.
Wilde blauwe bessen van Puur Nordic zijn hand geplukt en van de hoogste kwaliteit uit het uiterste noorden van Scandinavië! Wilde Bosbessen hebben bovendien weinig extra toevoegingen nodig, omdat ze van zichzelf al een lekkere smaak hebben.
Hennep & Wilde Bessen Eiwit Poeder
Een mix van koudgeperste Hennepzaden en wilde hand geplukte bessen uit Scandinavië. Tijdens de productie is er geen gebruik gemaakt van chemicaliën of hoge temperaturen. Dit Finse en Biologische product van Nordic Hennep Farm bestaat uit een melange van eiwitten, vezels en goede omega 3 & 6 vetten.
De hand geplukte zwarte appelbessen, zwarte bessen en blauwe bosbessen ( bosbes ) voegen enorme hoeveelheden vitamines en antioxidanten toe aan de poeder en geven tevens een natuurlijke zoete smaak. De hennepplant is de meest eiwitrijke plant op aarde. Hennepzaden bestaan voornamelijk uit eiwitten en deze worden zeer goed opgenomen door het lichaam. Hiernaast bevatten de zaden alle 8 oncontroleerbare aminozuren. Daarnaast telt deze poeder nog 12 extra aminozuren.
Nordic Bessen Mix bevat een grote variatie van de meest populaire biologische en wilde bessen van Finland zoals: Wilde blauwe bessen ( bosbessen ), rode bosbessen, aroniabessen, appelbessen, duindoornbessen (sea buckthorn), frambozen, cranberry’s (veenbessen) en zwarte bessen.
Nordic Bessen Mix is de nieuwste innovatie van Foodin. Dit uitzonderlijke product wordt geroemd voor zijn rijke diversiteit aan verschillende soorten Scandinavische bessen. De bessen zijn 100% natuurlijk en bevatten geen conserveringsmiddelen.
Ze zitten vol met vitaminen, mineralen, antioxidanten en probiotica, waardoor ze tot de gezondste voedingsmiddelen op aarde worden gerekend. Met hun heerlijke smaak en voedzame karakter houden ze je immuunsysteem op peil en bieden ze diverse gezondheidsvoordelen.
Deze voedzame maar lichte natuurlijke gezichtscrème Bosbessen Gezichtscrème is een absolute must-have in je huidverzorgingsroutine. Deze biologische moisturizer helpt niet alleen de huidcellen te vernieuwen, maar versterkt ook de huid en beschermt tegen onzuiverheden. Dankzij de heilzame en vitamine- en antioxidantrijke samenstelling is deze crème geschikt voor alle huidtypes en zorgt ervoor dat je huid er gezond uitziet
