Kääpä Mushrooms Kääpä Health Biotech

Kääpä Mushrooms Kääpä Health Biotech

Kääpä Mushrooms Kääpä Health Biotech – KÄÄPÄ betekent polypore in het Fins, wat de oorspronkelijke vorm van paddenstoelen is – de essentie van paddenstoelen, om zo te zeggen. KÄÄPÄ als bedrijf is precies hetzelfde: gefocust op de oorsprong van paddenstoelen.

Hoe het allemaal begon

Eric Puro, CEO van KÄÄPÄ Mushrooms, begon in 2014 met het kweken van paddenstoelen in zijn achtertuin, maar zoals alle belangrijke verhalen uit Finland begint dit verhaal ook vanuit een sauna:

KÄÄPÄ Mushrooms begon in 2016 toen Eric zijn vriend uitnodigde voor een sauna, die een vriend van mycoloog Lorin von Longo-Liebenstein meebracht. Die lange discussies over schimmels tussen löyly (stoom) en avanto (gat in het ijs) evolueerden naar samenwerking en tilden Erics champignonteelt naar een heel nieuw niveau. Al snel voegden een oude vriend Henri Lokki en Seppo Riikonen zich bij de medeoprichters.

De allereerste champignonteeltproeven werden gedaan in Seppo, en in de keuken en garage van zijn vrouw, Arja. Kort daarna kwam marketingexpert Otso Mursula bij de groep en versterkte hun hierbij door zijn commerciële expertise uit de champignonproductenindustrie. De oprichters begonnen samen paddenstoelen te kweken en het bedrijf te ontwikkelen rond het idee van paddenstoelenbiotechnologie.

KÄÄPÄ Mushrooms Boerderij

Sindsdien is de paddenstoelen kwekerij met duizend logs gestaag uitgebreid tot de huidige teelt van 20.000 logs voor medicinale paddenstoelen. Op de buiten paddenstoelen kwekerij hebben we van de natuur geleerd wat paddenstoelen nodig hebben qua groeiomstandigheden. Door de ervaring die is opgedaan met onze buitenkwekerij, weten we welke omgevingsfactoren bijdragen aan het creëren van de meest krachtige paddenstoelen vol met de interessante verbindingen.

Nu is onze buiten paddenstoelen kwekerij ons onderzoeks- en ontwikkelingslaboratorium geworden. Tegenwoordig gebruiken we alle kennis die we daar hebben opgedaan en brengen deze in de praktijk in onze indoor paddenstoelen faciliteiten. We bootsen natuurlijke omstandigheden na om de meest krachtige producten duurzaam en op grotere schaal te creëren.

Voor de paddenstoelen gebruiken we hetzelfde Finse berkensubstraat als op de boerderij. Finland heeft de schoonste lucht en het schoonste water ooit gemeten, en de schone bossen zorgen ervoor dat onze paddenstoelen het gezondste en schoonste voedsel eten – de berkenbomen. Het substraat is FSC- en/of PEFC-gecertificeerd vanwege onze inzet voor duurzame bospraktijken. Op basis van onze ervaring op de boerderij controleren we de groeiomstandigheden, zoals de temperatuur, vochtigheid, O₂- en C0₂-niveaus, licht en toegevoegde stressfactoren om paddenstoelen te produceren met de hoogste niveaus van de interessante verbindingen.

Werelds grootste chaga-kweeknetwerk

KÄÄPÄ Forest is een sub tak die een veelzijdig gebruik van bossen en de bosbouw van Chaga bevordert. KÄÄPÄ Forest beheert het grootste Chaga-teeltnetwerk ter wereld. Omdat Chaga erg langzaam groeit en in de wereld over geoogst wordt, zijn we tussenbeide gekomen om dit probleem aan te pakken door deze grootschalige Chaga-teelt te starten. Tegenwoordig teelt KÄÄPÄ Forest Chaga rond Finland in het continu groeiende netwerkgebied dat momenteel meer dan 200 hectare groot is.

Door nauw samen te werken met boseigenaren ontstaat een echt transparante kweekomgeving voor onze paddenstoelen productie. Het is belangrijk voor ons om het scenario te veranderen dat onze Scandinavische bossen worden gekapt voor gebruik door de papierindustrie – in plaats daarvan ondersteunen we de teelt van medicinale paddenstoelen in onze lokale bossen. Meer informatie in het Fins op de website van KÄÄPÄ Forest.

Biotechnologische innovaties en mycologische oplossingen

KÄÄPÄ Biotech is een biotechnologiebedrijf dat zich inzet voor gezondere mensen en ecosystemen, en het is het belangrijkste bedrijf achter zijn sub afdelingen. KÄÄPÄ Biotech werkt samen met verschillende wetenschappelijke instellingen en met verschillende bedrijven uit verschillende industrieën om nieuwe industriële oplossingen met schimmels te onderzoeken, te innoveren en te ontwikkelen. Sommige van onze nieuwste projecten hebben betrekking op de nutraceutische en voedingsindustrie en de bosbouwindustrie. Lees meer op de KÄÄPÄ Biotech-website.

Het bedrijf en de mensen

De KÄÄPÄ-familie is sindsdien uitgegroeid van de 4 oprichters tot een team van 20 bekwame professionals die nu werken onder KÄÄPÄ Biotech en zijn drie divisies. We delen allemaal de passie voor schimmels en technologie en we zijn geïnspireerd om KÄÄPÄ en paddenstoelenbiotechnologie naar een hoger niveau te tillen.

In 2021 nodigen we mensen uit voor KÄÄPÄ Farm-tours in Karjalohja, Finland om te zien waar het allemaal begon en om meer te weten te komen over de paddenstoelen en onze producten.

Onze verpakkingen en ecologie

Bij KÄÄPÄ Health is het onze prioriteit om harmonieus samen te werken met het milieu. We zijn ons er zeer bewust van hoe elke actie rond onze producten van invloed is op de wereld waarin we leven.

Daarom vinden we het belangrijk om te investeren in alternatieve product- en verpakkingsmaterialen en rechtstreeks samen te werken met leveranciers en distributeurs die onze waarden delen. We doen continu ons best om bij te dragen aan een van ’s werelds grootste uitdagingen.

Violet glazen flessen

Voor onze tinctuurflesjes gebruiken we Miron glazen violet flesjes, een uniek wetenschappelijk onderzocht type glazen verpakking die bekend staat als biofotonisch. Dit onderzochte violette glas beschermt, verlengt en revitaliseert de energie die is opgeslagen in de natuurlijke ingrediënten van het product. Miron-glas filtert ook schadelijke stralen terwijl het wordt gefilterd in infrarood, ultraviolet en violet licht, wat de houdbaarheid en werkzaamheid van het product verlengt. Door een bijzondere mix van mineralen die in het Miron-glas aanwezig is, zorgt deze fles ook voor een optimaal behoud van de voedingsstoffen.

Origami kartonnen doos

De buitenste laag van onze verpakkingen wordt geproduceerd door een familiebedrijf hier in Finland – dit betekent dat we de productie van de verpakkingen die een veel grotere ecologische voetafdruk zouden hebben als ze uit een ander land zouden komen, niet uitbesteden. Het is gemaakt van gerecycled karton en gevouwen met een ‘origami-stijl’, dus er is geen lijm nodig. De verpakking is recyclebaar.

Als individuen en als bedrijf geloven we in het streven naar een duurzamere toekomst. We voelen de verantwoordelijkheid die een groot deel van de wereld lijkt te negeren. Verandering begint bij ieder van ons afzonderlijk. Ook jij als individu kunt het verschil maken met je consumptiekeuzes!